Gnocchetti Sardi Alla Daniela

Ingredienti
Dosi per 4:
1/2 scatola pelati o perini freschi sbucciati e tagliati a tocchetti
1/2 dado
2 cucchiai olio d'oliva extra vergine
origano
2--3 cucchiai panna da cucina
sale

Preparazione
Fate restringere i pomodori con l'olio, il dado e il sale. Dopo un quarto d'ora circa, aggiungete l'origano q. b. Quando saranno cotti gli gnoccheti sardi, fateli saltare in una pentola bassa con la salsino a base di pomodoro, aggiungete la panna, mescolate ed amalgamate bene il tutto. Servite caldissimi! Questa salsina si presta bene per condire qualsiasi tipo di pasta di formato ridotto, purch� sia rigato (penne rigate, mezze penne, pipe rigate, ecc..)

Daniela Ferlini (FidoNet)

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