Maccheroni Ripieni

Ingredienti
Dosi per 4:
500 g maccheroni
200 g ricotta
150 g prosciutto cotto
1 uovo
parmigiano grattugiato
burro
noce moscata
sale
pepe

Preparazione
Stemperare la ricotta, unire il prosciutto tagliato a dadini, l'uovo, il sale, il pepe, la noce moscata e amalgamare bene. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, riempirla con il composto, adagiarla in una pirofila imburrata, far gratinare in forno per pochi minuti e servire.

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