Ingredienti
Preparazione
tempo: 40 minuti Ingredienti e preparazione per 4 persone: 350 g farfalle 300 g pomodori maturi e sodi 50 g olive verdi snocciolate 2 spicchi aglio 4 cucchiai olio extravergine d'oliva sale abbondante grana grattugiato Tuffate per qualche istante i pomodori in acqua bollente, scolateli, poi eliminate la pellicina, i semi e tritateli grossolanamente. Sciacquate le olive, asciugatele e tagliatele a piccoli pezzi con gli spicchi d'aglio. Ponete il tutto in una padella con i pomodori tritati e fate cuocere per 20 minuti circa, aggiungendo un pizzico di sale. Cuocete le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sughetto preparato. Servite caldo con il grana grattugiato.
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