Ingredienti
Preparazione
tempo: 1 ora Ingredienti e preparazione per 4 persone: 350 gmaltagliati 1 cipolla 4 cucchiaiolio extravergine d'oliva 150 gcarne di manzo tritata 50 gprosciutto cotto tritato 1 fogliaalloro 500 gpassata di pomodoro 200 gscamorza a fette parmigiano grattugiato sale Tritate la cipolla e soffriggetela nell'olio; unite il prosciutto e la carne e fate rosolare bene. Unite l'alloro e la passata di pomodoro, mescolate, salate e cuocete per 30 minuti circa. Lessate la pasta al dente e conditela con la met� circa del sugo. Fate un leggero strato di sugo in una pirofila e versate met� della pasta, cospargete con parmigiano e ricoprite con sugo e le fette di scamorza. Fate un altro strato con gli ingredienti rimasti, poi cuocete nel forno caldo a 220o per una decina di minuti finch� il formaggio sar� quasi sciolto.
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