Ingredienti
Dosi per 6:
400 g farina
40 g lievito di birra
150 g mozzarella
200 g polpa di pomodoro
olio di oliva
origano
sale
pepe
Preparazione
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e mescolarlo con la farina e un pizzico di sale. Lavorare bene la pasta e ricavarne tante pizzette uguali. Disporre sulla met� di ogni pizzetta polpa di pomodoro, mozzarella, origano, salare, pepare e ripiegare le pizzette, sigillando i bordi. Friggere i panzerotti in olio bollente. Togliere l'unto in eccesso e servire ben caldi.
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