Ingredienti
Dosi per 4:
1 porro
2 spicchi aglio
1 cipolla piccola
30 g burro
3 cucchiai olio
30 g midollo di bue sbriciolato
150 g lattuga romana
3 pomodori pelati
1.5 l brodo
160 g pastina
Preparazione
Rosolare un trito di porro, aglio e cipolla con burro e olio, unire il midollo, la lattuga a listarelle e i pomodori spezzettati. Rosolare ancora per 10', quindi versarvi il brodo caldo, dopo 20' gettarvi la pastina e portare a cottura
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