Ingredienti
Preparazione
Dosi per 4 400gpenne rigate 50gburro 100gricotta 100gmascarpone 50gprosciutto cottoin una sola fetta sale pepe Tenere il burro a temperatura ambiente per un'ora, mettetelo in una terrina, unite la ricotta e il mascarpone, un pizzico di sale e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare. Con la frusta sbattete fino ad ottenere una crema morbida. Tagliate il prosciutto a dadini ed unitelo alla crema. Fate lessare le penne, scolatele al dente, versate in una zuppiera e conditela immediatemente con la crema. Devono essere servite ben calde.
Vota o Condividi questo articolo
0 commenti:
Posta un commento