Maccheroni Pasticciati

Ingredienti


Preparazione
Tempo: 1 ora Ingredienti e preparazione per 4 persone: 300 gmaccheroni 800 g asparagi 100 gprosciutto crudo 1piccola cipolla 1/2 lbesciamella pronta 40 gburro 30 gparmigiano sale Lavate gli asparagi, eliminate la parte bianca e affettate quella verde; tritate prosciutto e cipolla, rosolateli in un tegame con il burro, unite gli asparagi, salate, bagnate con 3 cucchiai d'acqua, coprite e cuocete su fuoco basso per 10 minuti. Scaldate il forno a 200o. Lessate la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con gli asparagi. Rovesciatela in una pirofila, coprite con la besciamella e il parmigiano grattugiato e mettete in forno per 20 minuti.

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