Maccheroni Al Gratin

Ingredienti


Preparazione
Per 4: 300 g maccheroni 400 g broccoli 1 cipolla 1 bustina zafferano 200 g besciamella (anche gi� pronta) q.b. olio burro brodo grana padano pane grattato lessare la pasta al dente, insieme ai broccoli. a cottura ultimata raffreddare il tutto ed asciugare la pasta versare in una ciotola capace la panna con un poco di brodo e lo zafferano mescolare, aggiungendo la pasta con i broccoli ed il formaggio grana ungere col burro una pirofila e cospargerla col pane grattato versare il composto nella pirofila cospargere sopra il tutto del formagguio grana e del pane grattato infornare e se possibile inserire il grill il piatto � pronto quando la superficie sar� dorata e croccante

Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)

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