Ingredienti
Preparazione
tempo: 50 minuti Ingredienti e preparazione per 4 persone: 320 gmaccheroncini 60 gsalsiccia 120 gpisellini surgelati 4 cucchiaiolio extravergine d'oliva 1 cipolla 4-5 fogliesalvia 1/2 bicchierevino bianco secco 2 cucchiaigrana grattugiato 150 gpolpa di pomodoro pelati sale Lasciate scongelare i piselli a temperatura ambiente. Tritate la cipolla, eliminate la pelle dalla salsiccia e sminuzzatela. Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per la pasta. In una casseruola fate rosolare la cipolla nell'olio, unite la salsiccia, le foglie di salvia spezzettate e un pizzico di sale. Bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare a fuoco vivo, mescolando. Aggiungete la polpa di pomodoro ed i piselli ben scolati. Lasciate cuocere per 20 minuti circa. Scolate i maccheroncini al dente, conditeli con il sugo preparato ed il grana grattugiato.
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