Ingredienti
Preparazione
Tempo necessario: 1 ora; facile. Ingredienti per 4: 150ggrattini all'uovo 500gzucca 125ggamberetti 1gambosedano 700mllatte 500mlbrodo 30gburro 1cucchiainosucco di limone sale pepe Pulite la zucca e taglaitela a dadini. Tagliate a pezzi il sedano e mettete il tutto in una casseruola, quindi unite il latte e il brodo. Cuocete per 30 minuti finch� la zucca sar� ben cotta. Passatela al setaccio. In un mortaio pestate i gamberetti con il succo di limone e un po' di passato di zucca. Aggiungete il composto alla minestra, fate bollire a fuoco lento per 10 minuti circa. Regolate di sale e e pepe e aggiungete i Grattini all'uovo. Lasciate sul fuoco per 5 minuti e, se troppo densa, aggiungete ancora un po' di brodo, quindi servite.
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