Ingredienti
Preparazione
per 4 persone 400 gfunghi champignon 2/3 limoni 400 g spaghetti grossi prezzemolo 4 uova grana o pecorino da gratuggia trifolare i funghi col prezzemolo (con o senza aglio, a piacere), mentre cuoce la pasta, unire ai funghi stemperati dopo la cottura, le uova sbattute, i limoni spremuti (abbondate) ed il formaggio. Scolate la pasta un poco al dente e fatela saltare qualche minuto in padella col condimento... l'abbondanza di limone terra' la pasta umida mentre rapprende un poco l'uovo.
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