Fusilli Al Salmone

Ingredienti
350 g fusilli
60 g cipolline fresche
1 scatola salmone al naturale
350 g pomodori
olio
1 foglia alloro
1 cucchiaio vino bianco
sale
pepe
prezzemolo tritato

Preparazione
Tagliate le cipolle ad anelli sottili e fatele soffriggere in un tegame con l'olio. Aggiungete il salmone ben scolato e fate insaporire con l'alloro. agnate col vino, fate cuocere adagio per 10 minuti, quindi unite i pomodori privati dei semi e della pelle, salate e pepate. Terminate la cottura a fuoco vivo e unite il prezzemolo.

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Maccheroni In Salsa Rosa

Ingredienti
Dosi per 4:
500 g maccheroni o penne
500 g pomodori pelati
1 cipolla
50 g burro
1 busta panna da cucina
basilico
olio
sale
1 peperoncino forte
parmigiano

Preparazione
Preparare un sugo con la cipolla, l'olio, il peperoncino ed i pomodori e cuocere per 15'. Far insaporire i maccheroni scolati al dente con il burro fuso ed il basilico tritato. Unire il sugo di pomodoro e il parmigiano grattugiato Servire subito.

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Fettuccine Al Salmone

Ingredienti
120 g salmone affumicato
30 g burro
2 dl panna
1 manciata parmigiano
300 g tagliatelle all'uovo
sale
pepe

Preparazione
Cuocere le tagliatelle molto al dente. Tagliare il salmone a striscioline e metterlo in una padella con il burro. Saltare le tagliatelle nella padella con la panna e il grana. Quando la panna � completamente evaporata aggiungere il sale e il pepe. Volendo si puo' aggiungere alla fine una manciata di prezzemolo fresco tritato.

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