Ingredienti
Preparazione
Ingredienti (4 persone): 400gSpaghetti 200gCalamaretti 200gGamberetti 200gCozze 200gVongole 3 cucchiai di polpa di pomodoro 1 bicchiere vino bianco 1bicchiere olio di oliva 4acciughe sale pepe aglio prezzemolo Preparazione: Soffriggere l'aglio le acciughe e il prezzemolo; aggiungere i calamaretti tagliati a pezzettini e farli rosolare per una decina di minuti, poi bagnarli col vino, coprirli e farli cuocere a fuoco basso per altri dieci minuti. Aggiungere la polpa di pomodoro e unire i gamberetti, le cozze e le vongole tutti sgusciati; dare ancora 15 minuti di cottura, quindi togliere la salsa dal fuoco e tenere in caldo. Cuocere nel frattempo gli spaghetti molto al dente, condirli con la salsa e aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato e pepe. Sistemare ogni porzione in un foglio di alluminio e ripiegarlo con cura in modo da formare un cartoccio ben chiuso; metterli nel forno gia' caldo per altri 10-15 minuti e portarli quindi in tavola dove verranno scartocciati e ...buon appetito!
FidoNet (Francesco Guida)
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